globalización y falta de raices en la cocina nacional...

Aquí os dejo un enlace a otro blog gastronómico en el que deja muy claro cual es la tendencia actual y la aceptación por parte del público en general de una comida mediocre elaborada sin pasión y sin raices...reivindiquemos nuestro derecho a una comida digna!

http://gourmetymerlin.blogspot.com/2012/01/un-local-de-tantos.html