martes, 8 de junio de 2010

OLLA GITANA


Aquí os dejo una recetita sencilla para aprovechar los restos en estos tiempos de crisis en los que la gente se vuelve mas normal y se vuelven a las cosas de antes, a lo auténtico.
Ingredientes :
- Restos de cocido o de asado
- cebolla
- perejil
- ajos
- pimientos rojos
- aceitunas verdes
- orégano,aceite,vinagre y sal

Preparación :
Desmenuzar la carne en una fuente plana y espolvorear por encima cebolla,perejil y ajos muy picados.
Se le añade tiras de pimientos rojos asados y aceitunas.
Se aliña con orégano,aceite,vinagre y sal.
Saludos

1 comentario:

Bernardo Romero dijo...

Vaya receta buena. Alguna vez he hecho algo parecido y la verdad es que está de muerte. Las ensaladas de garbanzos, de alubias o de lentejas son para este tiempo muy recomendables, porque con el calor no comemos legumbres apenas. En cuanto a lo del bar que me hablas, no he entrado nunca pero sé dónde está porque he pasado un montón de veces por la puerta. Parece un poco oscuro y recuerdo que antes, cuando era una cafetería con carteles de cine y cosas así, he entrado alguna vez a tomar café porque iba mucho por el Instituto de Estudios Onubenses que estaba al lado. Es un sitio incómodo, con muchas columnas por medio. Eso es al menos lo que recuerdo. Pero de bares cerrados creo que hay más de uno y más de dos en Huelva. Y aunque han abierto últimamente bastantes establecimientos, creo que hay lugar para uno en el que se pongan cosas simples y apetecibles, bien presentadas, sin el exceso de barroquismo del que pecan ahora algunos establecimientos. Creo, sinceramente, que en estos tiempos hay que clarificar sobremanera el panorama, sin llegar al minimalismo, que hay locales que entras y parece que estás en una funeraria. En fin, si vienes una tarde a Huelva dame un toque (suelo chequear el correo prácticamente a diario) y tomamos café, así me doy un voltio por el centro, que no salgo ni para comprar pan. Ahora, eso sí, esta mañana estuve de manifestación y me lo pasé una jartá de bien. Fue rapidita y corta, del paseo del Chocolate a la plaza de las Monjas cogiendo la revolviura por el Casa Pepe, luego dio tiempo sobrado para irnos de cañas y copitas de manzanilla a unos cuantos que nos encontramos en la manifestación y no nos veíamos hacía un jartón de tiempo.